オススメ

トラと魚と野菜と

トラが好きです
時々、海で釣りをします
家庭菜園で野菜作りを楽しんでいます

  • 2014.10.14 Tuesday

今年もこの季節になりました

2014.10.13
関東地方にまもなく台風がやってきます。
畑の整理をして豪雨・強風に備えます。

今年もこの季節になりました
ハヤトウリ

ハヤトウリ、千成瓜とも呼ばれ、1本の苗が成長し、たくさんの実をつけます。
しかし、長く伸びた茎の先、わき芽に実をつけるので大きく育ったようでも収穫場所はいつも同じようなところです。

若いうちは生食で。サラダや漬物(ぬか漬け)、また肉などと炒めても美味しくいただけます。
すこし大きくなったら、1週間ほど塩漬けにしたあとで酒粕に漬け込み3ヶ月待ちます。
おいしい粕漬けが食べられます。

これを1年くらい寝かせておくと飴色になりさらに美味しくなります。

来週あたり漬物つくり。そして昨年つけたものが食べごろ。

朝晩が寒くなる頃、畑仲間で囲炉裏風焚き火場でお茶、ヤーコン茶やゴーヤ茶を沸かし、焼酎のお湯割りをいただきます。

もうすぐですね。

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そして、今度は小屋での焚き火にも苦情が入ってきました。
なるべく煙のでないように、また炭を使って煙を出さないようにと工夫しているのですが・・・・

そうそう、それに明日は畑仲間の収穫祭としての「芋炊き」です。
これから、主役の里芋を掘ろうと思います

ごらんのように実の先っぽが緑に近くなっています。昨年、普通の緑と隣り合わせで栽培した時の種です。混血になってしまったのでしょうか

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ブログを見るのを楽しみにしています☆
これからも楽しく読ませて頂きますね!

なんと、虫に食われて無残な姿

困ったことだ。

一昨年も紹介しましたが、へちまとオクラの掛け合わせた種類の野菜だそうです。固い皮をむくと白くやわらかい果肉が出てきます。中華風野菜炒めに最高です。

朝晩が寒くなる頃、畑仲間で囲炉裏風焚き火場でお茶、ヤーコン茶やゴーヤ茶を沸かし、焼酎のお湯割りをいただきます。

サニーレタスとキャベツ、小カブと里芋とハクサイ、そしてカリフラワーです。

若いうちは生食で。サラダや漬物(ぬか漬け)、また肉などと炒めても美味しくいただけます。
すこし大きくなったら、1週間ほど塩漬けにしたあとで酒粕に漬け込み3ヶ月待ちます。
おいしい粕漬けが食べられます。

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