トラと魚と野菜と

トラが好きです
時々、海で釣りをします
家庭菜園で野菜作りを楽しんでいます

2014.10.20 Monday

ハヤトウリの漬物

2014.10.19
秋晴れの日曜日でした。
パ・リーグは日ハムさんとソフトバンクさんがＣＳに盛り上がっています。

タイガースは昨日で終わってしまいました。
例年なら、また負けて終わった！　てな感じですが、なんと読売に４連勝で日本シリーズ挑戦が決まりました。

で、今日は試合がありません。
ひとつ負けて、今日も試合を見たかった・・・・
てのは、贅沢でしょうか。

ハヤトウリを収穫、塩漬けにしました。

一週間ほど塩漬けにします。
そして、酒粕に漬け込み、３ヶ月ほど寝かせます。

毎年、夏場に愛媛の親戚から白瓜の粕漬けが送られてきていました。
母親の味が忘れられなかったのですが、母方の叔母がつくってくれます。
しかし、それも高齢のため一昨年で終わっています。

いただいた白瓜の粕漬けの粕床に、この塩漬けをしたハヤトウリを漬け込みます。

母親の味、叔母の味を受け継いでいこうと思っています。

Comments

vそして、今度は小屋での焚き火にも苦情が入ってきました。
なるべく煙のでないように、また炭を使って煙を出さないようにと工夫しているのですが・・・・

[http://www.madelonkooijmans.nl]
2014/12/05 5:27 PM

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[brazilian curly hair]
2015/01/26 6:59 PM

そうそう、それに明日は畑仲間の収穫祭としての「芋炊き」です。
これから、主役の里芋を掘ろうと思います

[ http://www.skyblueparachutisme.fr]
2015/04/23 12:23 PM

ごらんのように実の先っぽが緑に近くなっています。昨年、普通の緑と隣り合わせで栽培した時の種です。混血になってしまったのでしょうか

[http://www.livemylifelacoste.fr]
2015/05/29 5:47 PM

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