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トラと魚と野菜と

トラが好きです
時々、海で釣りをします
家庭菜園で野菜作りを楽しんでいます

  • 2013.04.25 Thursday

スルメの塩麹づけ

2013.4.21
乾燥したスルメを購入
キッチンバサミで細く切り、塩麹に漬け込みました。お酒と味醂を合わせたものを１００ｃｃほど足して。


このまま冷蔵庫で1週間から１０日ほど寝かせます。
柔らかくなって美味と聞いて試してみました。

さて、どうなることやら

Comments

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絶対おいしいと思います！
松前漬けみたいな味になるんじゃないかな？

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トラと魚と野菜と | スルメの塩麹づけ

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